WIESŁAW KUCIA
WARSZTAT PIECZENIA CHLEBA
Chciałbyś nauczyć się piec chleb ?
Zapraszamy Cię na warsztat pod okiem niekwestionowanego mistrza piekarstwa Wiesława Kuci. W trakcie kursu poznasz tajniki i technologię produkcji chleba . Tematem szkolenia będzie między innymi charakterystyka technologii produkcji chlebów pszennych i mieszanych, ze szczegółowym uwzględnieniem technologii prowadzenia kwasów pszennych. Nauczysz się piec chleb w domowych warunkach ale też zobacz jak to wygląda w profesjonalnej piekarni. Zrób swój pierwszy, zdrowy chleb na naturalnym zakwasie!
Zniżka -50% 129 zł 59zł
18 lekcji w jakości HD
KLIKNIJ I ZOBACZ WIĘCEJ:
Pdf z przepisami i
recepturami
Certyfikat ukończenia
kursu
Dostęp do zamkniętej grupy na facebooku
Lista lekcji:
11. Fermentacja i przewijanie ciasta
12. Kształtowanie kęsów ciasta
13. Przygotowanie do wypieku
14. Nacinanie kęsów ciasta
15. Wypiek - piec wsadowy
16. Prezentacja wypieczonego chleba
17. Wypiek piekarnik domowy
18. Podsumowanie
1. Wprowadzenie
2. Jak wyprowadzić kwas pszenny
3. Jak prowadzić kwasy - przeszczepianie
4. Przesiewanie mąki
5. Woda
6. Charakterystyka mąki
7. Sól
8. Omówienie sprzętu
9. Produkcja ciasta w robocie planetarnym
10. Produkcja ciasta mieszanie ręczne
Co zyskasz po tym szkoleniu?
Dowiesz się jak upiec chleb w domu!
Nauczysz się kształtować ciasto.
Dowiesz się jak wytwarzać kwas pszenny tzw. levain.
Poznasz receptury wypiekania chleba
Poznasz jakie są rodzaje mąki i jaki sprzęt potrzebujesz
Dowiesz się jaka powinna być temperatura wypieku
Dostaniesz konkretne profesjonalne rady które sprawią że Twój chleb będzie najlepszy!
DODATOWE RECEPTURY W PLIKU PDF!
W cenie kursu dostaniesz od nas dodatkowo: recepturę na kwas pszenny, prosty przepis na ciasto oraz pdf z obliczaniem temperatury dolewki wody.
Dla kogo jest to szkolenie?
Dla osób rozpoczynających pracę w branży piekarniczej.
To szkolenie jest dla mnie, kupuję:
Dla amatorów, domowych entuzjastów chleba!
Ale też dla piekarzy i ich pracowników
Dla tych którzy chcą zrobić najsmaczniejszy i najzdrowszy chleb!
Regularna cena kursu wynosi 129 zł teraz możesz kupić go za 59 zł!
Wiesław Kucia
Piekarz, technolog żywności
Z wykształcenia jest piekarzem, specjalizuje się w piekarstwie artystycznym. Swoją wiedzę ugruntował studiując Technologię Żywności i Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Był wielokrotnym uczestnikiem i laureatem krajowych i międzynarodowych konkursów w piekarstwie artystycznym. Od 2008 jest właścicielem autorskiej szkoły w Lublinie. Prowadzi szkolenia piekarnicze w pracowni oraz w piekarniach w całej Polsce. Zajmuje się doradztwem technologicznym, opracowywaniem nowych receptur oraz udoskonalaniem produkcji w piekarniach.
POZNAJ MISTRZA
ZDOBYTE NAGRODY:
II miejsce w piekarskich Mistrzostwach Świata w Dusseldorfie w 2010 roku
II miejsce w międzynarodowych mistrzostwach piekarskich Dusseldorf – Niemcy, 2009 r.
III miejsce w mistrzostwach Świata Europain Paryż – Francja w 2008 roku
I miejsce w piekarskich mistrzostwach Lesaffre Europy środkowo-wschodniej, Poznań – Polska w 2007 roku.
Niezdecydowany? Zobacz przykładową lekcje:
PRZYKŁADOWA LEKCJA:
CO OTRZYMUJESZ W CENIE SZKOLENIA?
Udział w jednym grupowym spotkaniu online z mistrzem
14 dni gwarancji satysfakcji!
Certyfikat potwierdzający
ukończenie szkolenia
Dostęp do zamkniętej grupy
na facebooku
Pdf z recepturami i przepisami
Dostęp zawsze i wszędzie z telefonu, komputera czy też tabletu.
Dlaczego warto? Koniecznie zobacz!
Dlaczego warto?
Elastyczność czasowa i wygoda.
Nasza platforma umożliwia tobie dostęp do materiałów video w dowolnym czasie i miejscu z różnych urządzeń, takich jak komputery, smartfony i tablety.
Oszczędność czasu i pieniędzy.
Nie musisz wydawać pieniędzy na podróże, zakwaterowanie i drogie kursy stacjonarne. Nie trać czasu na szukanie rozdrobnionej wiedzy w internecie.
Indywidualny kontakt z mistrzem.
W ramach kursu online dostajesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku w tym zadawaniu pytań mistrzowi.
Wysoka jakość kursów oraz wiedza specjalistów.
Nasza Platforma oferuje kursy w wysokiej jakości HD prowadzone przez ekspertów w swoich dziedzinach, którzy posiadają doświadczenie i wiedzę.
Interaktywność i materiały dodatkowe.
Nasza platforma oferuje interaktywne funkcje, takie jak notatki, forum dyskusyjne, quizy, dodatkowe materiały szkoleniowe, pdf i e-booki.
Wszystko w jednym miejscu
Najlepsza, jakościowa wiedza specjalistów skoncentrowana w jednym miejscu.Nie znajdziesz tego na YouTube.
Certyfikat imienny
Po zakończeniu szkolenia możesz pobrać certyfikat na którym będzie Twoje imię i nazwisko.
Faktura
Chcesz żeby Kurs był Twoim kosztem? NIe ma problemu przy zakupie poproś o fakturę.
Najcześciej zadawane pytania:
Jeśli masz więcej pytań wejdź na nasz dział FAQ
Czy to jest kurs stacjonarny?
Nie. Jest to platforma z kursami online, które możesz oglądać, gdzie chcesz i kiedy chcesz. Są to wcześniej nagrane i zmontowane materiały filmowe. Ogrom wiedzy zgromadzonej w jednym miejscu i podzielonej na poszczególne lekcje. Filmy nagrane są w kinowej jakości, w rozdzielczości full HD.
Jak długo będę miał dostęp do kursu?
Dostaniesz dostęp do naszych kursów na 12 miesięcy.
Czy otrzymam fakturę ?
Tak, jeśli użytkownik zaznaczy taką opcję do każdego zakupu automatycznie wystawiana jest faktura.
