Jesteś entuzjastą kuchni azjatyckiej? Na sushi chodzisz do restauracji, bo ich samodzielne przygotowanie wydaje Ci się umiejętnością wybranych? Wcale nie musi tak być! Wyobraź to sobie: nigiri, sashimi, maki, uramaki w Twojej kuchni! A może te nazwy nic Ci nie mówią? Masz teraz doskonałą okazję, aby polepszyć swój warsztat sushi lub nauczyć się go absolutnie od zera. Przed Tobą szkolenie, na którym opanujesz sztukę robienia sushi krok po kroku. Pomoże Ci w tym nasz Mistrz Marcin Jasiura - właściciel i szef kuchni pierwszego w Polsce tradycyjnego sushi baru Noriko Sushi, położonego w samym sercu Wrocławia. Wielokrotnie nagradzany i doceniany przez japońskich mistrzów sushi. Dołącz do kursu i stwórz prawdziwie azjatycki klimat w swojej kuchni!

Właściciel i szef kuchni pierwszego w Polsce tradycyjnego sushi baru Noriko Sushi, położonego w samym sercu Wrocławia.

Marcin Jasiura wrócił do Polski po ośmiu latach pracy w zagranicznych sushi barach: w Trondheim i Oslo, a ostatnie pół roku spędził w Londynie.

W tym czasie pracował z Japończykami, którzy pokazali mu istotę tradycyjnego sushi, tworzył luksusowe i nietuzinkowe projekty (jak np. połączenie ortodoksyjnego sushi i belgijskiego sour beer), odwiedzał bary swoich sushi mistrzów i dwa razy zajął 21. miejsce na światowych mistrzostwach sushi w Tokio.

Omakase dosłownie znaczy „pozostawiam to Tobie”. Jest japońskim sposobem przygotowywania dań skomponowanych przez szefa kuchni – na oczach gości. Oprócz doskonałej techniki omakase wymaga również ogromnej wiedzy o składnikach, produktach, jak i bardzo dobrej znajomości japońskiej kuchni.